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Continue reading →: All Possible Daiquiri: il Daiquiri pronto tra comodità, rum veri e qualche dubbio da nerdHo assaggiato All Possible Daiquiri con Neisson Esprit Bio: prebatch Velier pensato per bere un Daiquiri pronto, tra praticità, qualità e confronto col cocktail classico.
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Continue reading →: White Shark (Great Whites) di Compagnie des IndesVietnam vs Ghana: due rum estremi che allargano davvero gli orizzonti Introduzione La linea White Shark (Great Whites) di Compagnie des Indes è una di quelle serie che, nel panorama del rum indipendente, riesce spesso in un piccolo miracolo:tirare fuori rum interessanti, identitari e a prezzi molto centrati. E non…
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Continue reading →: Sample Seventeen Jamaica Pot Still: recensione di un rum introvabile ma straordinariamente validoIntroduzione Ci sono rum che lasciano il segno non per la loro diffusione, ma proprio per il contrario.Il Sample Seventeen Jamaica Pot Still imbottigliato da Kintra Spirits è uno di questi: praticamente introvabile, poco documentato, ma sorprendentemente centrato e autentico. Un peccato, perché siamo davanti a un rum molto valido,…
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Continue reading →: Savanna Intense 41.3: recensione di un rum identitario, intenso e incredibilmente versatileIntroduzione La distilleria Savanna, a Réunion, è una di quelle realtà che chi ama il rum autentico dovrebbe conoscere a fondo.Distillazione discontinua, fermentazioni spinte, profili aromatici che non chiedono permesso: Savanna lavora da anni su un’idea di rum profondamente identitaria, lontana da qualunque concessione al gusto facile. Il Savanna Intense…
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Continue reading →: Papalin Réunion: recensione di un rum intenso, tropicale e profondamente territorialeIntroduzione Il progetto Papalin nasce con un’idea chiara: raccontare territori e stili attraverso blend autentici, senza scorciatoie e senza addomesticare il distillato.La versione Papalin Réunion segue questa filosofia alla lettera, mettendo al centro l’identità dell’isola, il suo clima, la sua terra vulcanica e una materia prima che parla chiaro nel…
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Continue reading →: Clairin Casimir 34 moisQuando il legno incontra (e addomestica) uno dei clairin più identitari Introduzione Il Clairin Casimir è, senza mezzi termini, uno dei miei clairin non invecchiati preferiti.Un distillato identitario, feroce, diretto, che rappresenta perfettamente cosa può essere davvero il rum haitiano quando non passa da filtri industriali o concessioni al gusto…
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Continue reading →: Providence 2019 vs 2021: confronto tra due anime del rum haitianoIl progetto Providence rappresenta una delle realtà più interessanti e autentiche del panorama rum contemporaneo. Siamo ad Haiti, in una nuova distilleria nata con l’obiettivo di valorizzare la canna da zucchero locale e una distillazione artigianale, discontinua, senza scorciatoie né compromessi. Dietro Providence c’è la visione di Luca Gargano, con…
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Continue reading →: Rhum Bologne 55°: il bianco agricolo diretto, autentico e perfetto per il Ti’ Punchl bianco agricolo che non fa sconti e proprio per questo funziona Prima di parlare del Bologne 55°, è doveroso spendere qualche parola sulla Distillerie Bologne, una delle realtà storiche e più identitarie della Guadalupa. Distillerie Bologne: storia, territorio e carattere La Distillerie Bologne si trova a Basse-Terre, ai piedi…
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Continue reading →: Appleton 15 Black River Cask: il punto di equilibrio perfetto della gamma AppletonAppleton 15 Black River Cask Il passo in più che mancava alla gamma storica di Appleton Per anni, nella gamma continuativa di Appleton Estate, sembrava mancare un tassello.C’era il 12 anni, solido e didattico, e c’erano le espressioni più vecchie, spesso più costose e meno immediate. Il Black River Cask…
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Continue reading →: TCRL Australia 7 Years: il Beenleigh intelligente dal grande rapporto qualità prezzoTCRL Australia 7 Years Il rum che dimostra come qualità e prezzo possano ancora convivere Transcontinental Rum Line (TCRL) è uno di quei progetti che, nel panorama attuale del rum, meritano rispetto.Non promette miracoli, non rincorre mode estreme, ma quasi sempre riesce a centrare un punto fondamentale: offrire prodotti solidi,…
Ciao,
Sono Andrea
Dal 2014 racconto il rum autentico: solo distillazione discontinua, zero zuccheri aggiunti e alta intensità aromatica. Amo i rum non invecchiati, il Giappone e le bottiglie dal vero valore.
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